I fatti più importanti in breve
La lunghezza del lucioperca, le sue dimensioni e le sue carni saporite lo rendono un buon pesce da cattura.
Il lucioperca è un pesce impegnativo da catturare. Scoprite perché qui.
Qualsiasi pesce può essere contaminato da sostanze inquinanti. Leggi qui perché il lucioperca è ancora un pesce buono da mangiare.
Il lucioperca è un pesce vorace che ha particolare successo nella caccia veloce. Questo cugino del pesce persico proviene originariamente dall’Europa settentrionale e orientale – in particolare la Russia non era immaginabile senza di lui per molto tempo. E non senza motivo: è il più grande predatore d’acqua dolce simile al pesce persico che l’Europa abbia.
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Come è arrivato il lucioperca in Europa centrale?
Il lucioperca è una specie ittica d’acqua dolce originaria dell’Europa. Si pensa che sia arrivato in Europa centrale durante l’era glaciale, circa 10.000-12.000 anni fa, quando i ghiacciai si ritirarono e si formarono i fiumi e i laghi dell’Europa centrale.
Il lucioperca ha dimostrato di essere una parte importante della catena alimentare in Russia e in altre zone costiere dell’Europa settentrionale. Di conseguenza, sono stati compiuti molti sforzi per introdurlo in altre acque attraverso l’allevamento e il ripopolamento con novellame. Questi sforzi hanno avuto successo, almeno in parte, ed è per questo che il pesce è ora presente in molte acque dell’Europa centrale.
Nel complesso, questa specie ittica è originaria dell’Europa centrale da molto tempo e svolge un ruolo significativo nella pesca e nell’ecosistema di fiumi e laghi.
Informazioni supplementari: Sebbene il lucioperca appartenga ai pesci d’acqua dolce o d’acqua dolce, una piccola popolazione si è fatta strada nelle zone a bassa salinità del Mar Baltico. Questi pesci sono ora chiamati “Haff Zander”.
L’habitat
Questo pesce predatore vive in fiumi, laghi e canali con acqua pulita e limpida. La qualità dell’acqua è estremamente importante per il lucioperca. L’habitat del pesce è vario e spazia da fiumi e laghi con acque lente a grandi profondità in acque stagnanti.
In primavera e in estate, il lucioperca preferisce le acque poco profonde dove può cacciare le prede. Queste includono pesci come il pesce persico, la scardola, la lasca, la tinca, l’orata e il piccolo luccio.
Nella stagione fredda si ritira in acque più profonde, dove può mantenere la sua temperatura corporea e dove si concentra su pesci più grandi come lucci e anguille.
Il lucioperca ha bisogno di acque limpide e ricche di ossigeno per sopravvivere. Preferisce le acque con fondali sabbiosi o ghiaiosi, dove può scavare per nascondersi dai nemici. È un pesce solitario e di solito vive da solo o in piccoli gruppi.
Durante la stagione riproduttiva, che va da febbraio ad aprile, il lucioperca migra nei fiumi e nei canali per deporre le uova. I maschi formano poi delle nuvole riproduttive per attirare le femmine. Le uova si attaccano a piante e pietre e si schiudono dopo circa 7-10 giorni.
Il lucioperca è un importante predatore in Europa e svolge un ruolo importante negli ecosistemi fluviali e lacustri. È anche un pesce ricercato dai pescatori, in quanto è un eccellente combattente e un delizioso pesce da pasto. La protezione del suo habitat è quindi di grande importanza per garantire che questo importante pesce possa continuare a prosperare in Europa.
Suggerimento: il lucioperca trascorre la maggior parte della giornata vicino a strutture come grotte sottomarine, rocce, tronchi o piante acquatiche per proteggersi dai nemici e attendere le prede.
Caccia e alimentazione del lucioperca
Quando caccia, il lucioperca usa la sua buona vista e i suoi forti sensi per localizzare e seguire le prede. Come prede predilige pesci di piccole e medie dimensioni, come il pesce persico, lo smelt, la lasca, la tinca e l’orata. La dieta del lucioperca comprende anche altri vertebrati come rane, rospi o uccelli.
La tecnica di caccia di questo pesce consiste nell’avvicinarsi furtivamente alla preda per poi sorprenderla con un attacco rapido. In questo modo, afferra la preda con le sue potenti mascelle e la uccide.
Il predatore colpisce dove la preda si sente al sicuro: vicino alla riva. La preda di solito rimane lì per evitare i predatori in acque più profonde.
Il lucioperca è particolarmente efficace quando caccia al crepuscolo o di notte. In questo periodo, molti pesci preda sono attivi e il lucioperca può predare facilmente grazie alla sua buona visibilità e all’elevata velocità.
Ama inoltre utilizzare strutture come rocce, grotte sottomarine o piante acquatiche per nascondersi e attaccare in agguato.
Buono a sapersi: La tecnica di caccia del lucioperca è molto efficace e lo rende un importante predatore nelle acque europee. La sua capacità di uccidere rapidamente la preda e di cacciare molte specie di prede gli conferisce un posto importante negli ecosistemi fluviali e lacustri.
Aspetto
Facendo parte della famiglia dei pesci persici, il lucioperca dovrebbe avere un dorso alto e una colorazione verde scuro. Tuttavia, non è così. A rigore, un profano potrebbe paragonare il lucioperca a un luccio.
La sua colorazione presenta una percentuale di verde, ma molto pallida. Il dorso e le pinne dorsali appuntite e spinose sono attraversati da un disegno a macchie molto particolare, che gli conferisce anche le strisce.
Il corpo è lungo e stretto, il che consente al lucioperca di muoversi molto rapidamente quando necessario. Il dorso è ornato da due pinne dorsali separate. Quella anteriore, in particolare, è spinosa e gli conferisce la capacità di rimanere più o meno immobile nell’acqua e di appostarsi.
La sua bocca è tipica dei predatori e presenta molti denti appuntiti. Tuttavia, la sua bocca è relativamente piccola, motivo per cui questo pesce, altrimenti piuttosto grande, deve cacciare piccole prede. Questo aspetto può essere sfruttato molto bene per la scelta dell’esca: una piccola esca di colore marrone-argenteo è una buona scelta.
Nota: se avete catturato un lucioperca, i guanti possono proteggervi dalle sue punte.
Le dimensioni del lucioperca
Le dimensioni del lucioperca possono variare a seconda dell’habitat e dell’alimentazione. Spesso questi pesci predatori raggiungono una lunghezza di circa 50-80 centimetri e un peso compreso tra 1 e 10 chilogrammi. Tuttavia, sono stati segnalati anche lucioperca che possono raggiungere 1,30 metri di lunghezza e 25 chilogrammi di peso.
La lunghezza del lucioperca dipende da vari fattori, come la disponibilità di cibo e l’habitat. Nelle acque con un’alta densità di pesce foraggio, il lucioperca può crescere più velocemente e diventare più grande.
Di norma, il lucioperca raggiunge la sua dimensione massima a circa 10 anni di età. Tuttavia, la maggior parte dei lucioperca catturati dai pescatori ha un’età compresa tra i 2 e i 5 anni e pesa tra 1 e 5 chilogrammi.
Poiché il lucioperca è un pesce da pasto molto ricercato e una cattura popolare per i pescatori, è importante che la popolazione di lucioperca in Europa sia protetta. In questo modo garantiamo che questa importante specie ittica continui a prosperare nei fiumi e nei laghi.
Impressionante: il lucioperca più grande mai pescato in Germania è stato catturato nel lago di Costanza nel 1984. Il lucioperca era lungo 1,52 m e pesava 25,2 kg. La cattura è stata effettuata da un pescatore di nome Lothar Louis ed è tuttora considerata la più grande cattura di lucioperca documentata a livello mondiale.
Pesca al lucioperca
La pesca al lucioperca è un’attività molto diffusa tra i pescatori europei. Se volete catturare il pesce, ci sono alcuni consigli che possono aiutarvi ad avere successo:
- Scegliere l’esca giusta: il lucioperca preferisce esche naturali come pesci, gamberi o vermi. I pesci esca, come le lasche o i piccoli persici, sono particolarmente efficaci per attirarli. Anche le esche artificiali, come i pesciolini di gomma, gli spinners e i plugs, possono dare buoni risultati.
- Scegliere il posto giusto per la pesca: questo predatore tende a preferire acque più profonde e a rifugiarsi in strutture come rocce, grotte sottomarine o piante acquatiche. Quindi, se volete pescare il lucioperca, dovete cercare queste strutture.
- Pescare di notte: il lucioperca è un cacciatore notturno e può essere pescato particolarmente bene al crepuscolo o di notte.
- Utilizzare una canna da pesca speciale: una canna da pesca speciale, lunga e sensibile, è la più adatta per pescare questa specie. Dovrebbe anche avere una buona forza dorsale per controllare il pesce durante l’esercitazione.
- Usare la tecnica giusta: quando si pesca il lucioperca, è importante usare una tecnica calma e lenta. Lasciate che l’esca scivoli lentamente nell’acqua per attirare i pesci. Quando si avverte un’abboccata, tirare rapidamente la canna per agganciare l’amo.
La pesca al lucioperca richiede pazienza e perseveranza. Se seguite i nostri consigli, avrete buone probabilità di fare una cattura.
Attenzione: assicuratevi di tenere conto dei periodi di chiusura dei pesci predatori in primavera! Questi possono variare a seconda dello Stato federale.
Mangiare il lucioperca
Come per la maggior parte delle specie ittiche, i livelli di inquinanti nel lucioperca possono variare a seconda delle acque in cui vive. Alcune acque possono essere più inquinate di altre e quindi presentare concentrazioni più elevate di inquinanti.
Alcuni degli inquinanti più comuni che possono essere trovati nel pesce predatore sono il mercurio, i PCB e le diossine. Questi inquinanti possono accumularsi nel corpo del pesce nel corso del tempo e rappresentare un rischio per la salute se consumati dall’uomo.
In generale, tuttavia, il lucioperca non è più colpito dai contaminanti rispetto ad altre specie ittiche e può essere consumato senza problemi se proviene da acque pulite e sane.
Buono a sapersi: Poiché il lucioperca predilige acque particolarmente pulite, di solito è sicuro da mangiare.
Tutto in sintesi
Il lucioperca è il più grande predatore di pesciolini nelle acque dolci europee e ama il caldo e la pulizia del suo territorio. Le sue prede sono pesci più piccoli, che insidia in acque poco profonde. Il suo aspetto e il suo comportamento di caccia sono simili a quelli del luccio. Il suo carattere straordinario e la sua fame fanno disperare i programmi di allevamento. La crescente popolarità nella gastronomia continua a far sì che la popolazione di questi pesci speciali diminuisca nel tempo.
FAQ – Zander
Originario della Russia, il suo areale si estende ancora agli Urali! Ma questi pesci sono stati trovati anche in Asia occidentale.
A volte il lucioperca viene chiamato anche “luccioperca”, in quanto potrebbe essere un perfetto mix di entrambe le specie.
Poiché le sue prede sono costituite da piccoli pesci come la lasca e lo smelt, è consigliabile utilizzare esche piccole, leggermente luccicanti ma dai colori tenui. Cercate di lanciare l’esca vicino alla riva e di muoverla lentamente.